Yang Baby Yang Baby

계속해서 이집 한뚝백 서동탄점의 음식들을 맛보고 있는 중입니다. 그 중에서도 순대국이나 얼큰순대국이 아닌 오소리 순대국을 맛보았습니다. 오소리라는 명칭이 상당히 어색한데 과연 어떤 부위를 말하는지도 알아보겠습니다. 오소리순대 오소리감투는 돼지의 위를 식재료로서 일컫는 말이며, 맛이 고소하고 식감이 쫄깃한지라 돼지 내장 중에서 식재료로 퍽 선호하는 부위라고 합니다. 주로 분식집에서 순대와 같이 파는 내장으로 맛 볼 수 있다고 합니다. 맛을 본 솔직한 후기 순대국을 맛보면 머릿고기나 다른 부위의 고기가 들어가는데, 오소리 순대국의 경우 상당히 쫄깃한 오소리순대의 부위가 들어가서 맛도 좋고 식감이 일품입니다. 선호하는 맛은 아니지만, 특이한 경험을 한 것은 분명해 보입니다.