GS프레쉬의 청국장찌개 밀키트를 맛보며

항상 다니는 집근처 GS프레쉬에서 판매하는 밀키트 제품을 구매해서 맛을 보고, 그에 대한 정보와 제품후기를 작성해 봅니다. 요즘은 정말 잘된 제품들이 많이 있는 것이 사실입니다. 구매만 한다면 크게 실망하지 않을 수 있는 제품들이 많은 것 같습니다. 

매장 한쪽에 잘 준비된 밀키트 코너 (사진:YangDaddy)

낙곱새, 명란로제파스타 등 다양한 밀키트 제품들이 있습니다. 살짝의 오타가 있지만, 그래도 많은 분들이 구매를 한 흔적이 보입니다. 상당히 이곳저곳에서 밀키트들이 판매하지만, 살짝 된장이나 청국장은 상당히 일반적이고 보편적인 음식임에 분명합니다. 

구수한 맛의 청국장찌개 (사진:YangDaddy)

청국장찌개 밀키트 정보

헤어 나올 수 없는 깊고 구수한 맛인 청국장찌개는 상당히 난이도가 쉬운 음식임에 분명합니다. 2인분 분량에 10분정도의 조리시간이 필요하고, 재료손질을 하는 5분시간은 별도로 시간이 든다고 합니다. 

 

요리 전에 필요한 도구

냄비와 칼, 도마, 나무주걱이 있으면 됩니다. 특별히 냄비의 규격은 명시되지 않았지만 2인분의 음식을 할 수 있는 냄비이면 됩니다. 물이 600ml와 재료들이 들어가기 때문에 감안을 해서 준비를 하면 됩니다. 칼과 도마는 다양한 재료들을 손질할 수 있게 준비를 하면 됩니다. 나무주걱보다는 수저만 있으면 될 것 같습니다. 

 

첨부된 재료들

밀키트 속에 들어 있는 재료들 (사진:YangDaddy)

'Simply Cook'이라고 적혀있는 조개육수와 청국장, 두부, 찌개용 야채키트가 들어 있습니다. 꼭 재료들의 유통기한을 참고하시는 걸 잊지 말아야 합니다. 또한 찌개용 야채키트를 잘 확인할 필요가 있습니다.

찌개용 야채키트는 대파(국내산), 청양고추(국내산), 홍고추(국내산), 양파(국내산), 애호박(국내산), 표고버섯(중국산), 고춧가루(중국산)으로 첨부가 되어 있습니다. 상당히 비싼 재료는 중국산을 사용하고, 일반적인 것들은 국내산이라는 것이 특이한 점입니다. 

밀키트 제품속의 요리방법 (사진:YangDaddy)

재료손질 방법

1. 야채 세척

모든 야채는 흐르는 물에 세척해야 합니다. 아무리 겉보기에 좋아보아도, 상당히 면밀히 세척해야 합니다. 꼭 세척해서 사용하는 것을 권유합니다.

2. 재료썰기

두부를 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어야 합니다. 청양고추, 홍고추를 어슷하게 썰어주면 됩니다. 

3. 육수준비

조개육수는 물 600ml(종이컵 기준 : 약 3컵 반)에 희석하여 준비하면 됩니다. 

요리방법 (10분)

1. 청국장 끓이기 (5분정도 소요)

조개육수, 청국장, 고춧가루를 넣고 끓이면 됩니다. 냄비에 준비된 조개육수와 청국장, 고춧가루를 넣고 강불에서 끓여야 합니다. 끓기 시작하면 강불에서 5분 시간을 재어 조리하면 됩니다. 이때, 고춧가루는 매운맛 기호에 맞게 양을 조절해서 넣으면 됩니다. 

청국장 끓이기 샷 (사진:YangDaddy)

구수한 청국장의 효능이 궁금합니다. 한창 청국장이 붐을 일으킬 때 몸에 좋다곤 하지만, 이제는 대중화되었지만 자세히 모르는 경우가 많습니다.

청국장의 11가지 효능

효능제목	효능 내용
정장 작용	청국장은 섬유질이 '꽤 많다고' 일컬어지는 식품들보다도 5배 이상 많다고 합니다. 게다가 청국장 10g 속에는 3백억 마리의 세균이 들어 있다고 합니다. 이 미생물이 장까지 살아서 흘러 내려가 변비를 없애고 장의 활동을 돕는다고 합니다. 청국장의 특징인 끈적이는 실을 만드는 바실루스균은 정장 작용을 하는 유산균 100배의 효과(유산균은 1g당 균수는 1백만 개이며 장내 생존률이 30%인데 반해 바실루스균은 1g당 10억 개이고 장내 생존율은 70%)를 가지고 있다고 합니다.
다이어트 효과	콩이 청국장으로 발효하는 과정에서 콩에 있던 비타민의 양이 증가하기도 하고 혹은 콩에는 없던 전혀 새로운 비타민이 생기기도 합니다. 비타민은 신진대사를 촉진하는 성분들은 영양분이 지방으로 축적되는 것을 막고 완전히 분해되도록 돕습니다.
심장병과 뇌졸증 예방	혈관을 막는 혈전, 즉 피의 단백질이 뭉쳐 만들어진 '피떡'이 뇌졸증을 일으킨다고 합니다. 그러나 청국장에는 단백질을 분해하는 혈전 용해 효소가 있습니다.
항암효과	청국장의 제니스테인과 사포닌, 파이틱산, 트립신 억제제 등이 항암 작용을 합니다.
고혈압 예방	콩이 바실루스균에 발효하면서 여러 개의 아미노산 조각들로 만들어진다고 합니다. 이것이 고혈압을 일으키는 효소를 억제한다고 합니다. 또한 청국장에 들어 있는 포타슘이 혈압을 상승시키는 염분을 체외로 배출시킨다고 합니다.
당뇨병 예방	청국장의 풍부한 비타민 B2가 당뇨에 도움이 되며, 청국장의 섬유질이 당의 흡수가 서서히 일어날 수 있게 돕는다고 합니다. 또한 청국장의 트립신 억제제는 인슐린의 분비를 촉진시킨다고 합니다.
피부 미용효과	청국장의 레시틴은 내장에 있는 독소들을 소변을 통해 배출시키거나 간으로 보내 분해시킵니다. 때문에 체내 독소가 원인이 되어 생기는 얼굴의 뽀루지나 탁한 안색이 개선된다고 합니다. 또한 레시틴이 유/수분 밸런스를 맞춰주기 때문에 노화로 인해 수분이 줄면서 피부가 주름지는 것을 방지한다고 합니다. 풍부한 비타민도 피부를 건강하게 합니다.
숙취해소	청국장의 비타민 B2가 알코올 분해를 촉진시킵니다. 청국장에 풍부하게 들어 있는 아미노산도 숙취 해소를 돕습니다.
골다공증 방지	100g당 217mg의 칼슘이 들어 있으며, 칼슘의 흡수를 돕는 단백질과 비타민 K도 풍부하다고 합니다. 비타민 K는 100g당 870mg 들어 있다고 합니다.
빈혈 예방	청국장 100g당 8.6mg의 철분이 들어 있으며 비타민 B12가 빈혈을 막아줍니다.
남성의 정력증진	몸속의 과도한 지방을 흡수해 배출시키는 작용을 하는 레시틴은 남성의 정력을 증진시키는 역할도 한다고 합니다. 청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분이라고 합니다. 또 아르기닌 아미노산을 일산화질소의 다른 형태로서 음경을 혈행을 개선시키는데 비아그라의 작용과 같다고 합니다.

총 11가지의 긍정적인 효과가 있는 것을 확인할 수 있었습니다. 정말 좋은 것이 청국장이라는 것을 깨닫게 됩니다. 

 

2. 야채 넣고 끓이기 (3분)

애호박, 표고버섯, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파가 들어 있는 찌개용 야채팩을 넣고 끓이는 과정입니다. 모든 야채를 넣고 강불에서 3분간 끓여줍니다. 고명으로 사용할 청양고추, 홍고추, 대파는 조금 남겨 주어도 좋습니다.

잘 세척한 야채들 (사진:YangDaddy)

3. 두부 넣고 끓이기 (2분)

두부를 넣고 중불에서 2분간 더 끓여줍니다.

한입크기로 준비한 두부 (사진:YangDaddy)

4. 완성

고명용 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 맛있게 드시면 됩니다. 보리밥에 비벼 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

정말 맛있는 청국장찌개 조리완성 (사진:YangDaddy)

직접 조리후 소감

된장이든 청국장이든 우리 몸에 좋은 콩으로 만든 재료로 찌개를 만들어 먹는 것이 상당히 좋은 음식이고, 우리네 가정에서 일반적인 식사일 것입니다. 하지만, 그런 일반적임이 깨진지 오래입니다. 그럴수록 기본에 충실하게 된장찌개나 청국장찌개를 드시면서 하루하루 충실하게 살아가는 것이 좋은 것 같습니다. 바쁜 일상에서 간단하게 준비된 재료를 가지고 조리를 할 수 있다는 장점과 건강을 챙길 수 있다는 것이 가장 큰 장점인 것 같습니다.

 

늘쌍 똑같은 식사를 탈피해서 간단하게 구수한 청국장 찌개를 만들어 먹는 것은 좋은 것 같습니다. 가끔 큰 마트나 집앞 밀키트가 있는 곳에서 청국장찌개를 보신다면 한개쯤 준비하는 것을 강력히 추천드립니다. 다양한 음식을 먹으면서 건강을 챙길 수 있어 너무나 좋습니다. 감사합니다.